春は全国的に有名な三陸ワカメの収穫期。青々とした新物を「しゃぶしゃぶ」などで味わってみてはいかがでしょう。シャキッとした歯応えが格別です。繊細なシラウオも春の味覚としておすすめ。

夏は待望のアユの季節。７月１日解禁になったばかりの気仙川のアユを串刺しにして塩焼きで食べるのは最高の贅沢。うまさが腹にしみわたります。ホヤは６〜７月がいちばんおいしい時期。新鮮さが命です。ぜひ地元で食べてみてください。

秋はやっぱりリンゴですね。真っ赤に熟れた糖分たっぷりのサンフジリンゴは、格別なおいしさです。魚はアイナメやカレイが旬。珍しいサンマの刺身も三陸ならではです。

そして冬は何といっても広田湾のカキがおすすめ。まずは生で味わってみてください。口の中でうまみがとろけるように広がります。もちろん野菜たっぷりのカキ鍋もヘルシーでアツアツのおいしさ。アワビ、ウニ、ナマコも旬。「名前は知ってるけど食べたことない」人が多いドンコもシーズンです。柔らかな白身がおいしい魚ですが、保存がきかないため、ほとんど地元でしか食べられません。塩焼きやドンコ汁が定番。分厚い肉質のホタテは１年中とれますから、オールシーズンぜひどうぞ。